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vorspeisen

Kurz gebratener Bärenkrebs - aus unserem Catering-Angebot an Vorspeisen


Kurz gebratener Bärenkrebs


Unsere leicht bekömmlichen Vorspeisen sind der elegante Auftritt vor dem "Plat
principal". Ob kalt oder warm, auf die feine Abstimmung kommt es an, die mit saisonalen
Angeboten ergänzt wird.


Highlights

Seeteufel-Lachsterrine mit buntem Blattsalatbouquet an Dillvinaigrette, mit Meerrettichschaum

CHF 20.00

 
Sommersalat mit kurz gebratenem Bärenkrebs, abgerundet mit abgelöschten Noilly Prat-Jus

CHF 20.00

 
Blätterteigfeuilleté mit Meerfischpotpourri an Mandelschaum

CHF 20.00
 
Crèpes mt sautierten Waldpilzen an luftiger Cognacsauce

CHF 19.50
 


wird von unseren Catering Consultants vor Ort zubereitet und nach Aufwand verrechnet.

Traiteur-Fink Catering verwendet nur absolut frische Produkte und natürliche Zutaten. Saisonbedingte Abweichungen sind deshalb jederzeit möglich. Preise exkl. MWSt.

Lachsterrine Lauwarmer Meerfrüchtesalat Kaninchenrückenfilet auf kleinem Wokgemüse

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