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salate
Blattsalatbouquet
Eine Augenweide sind die kalten Vorspeisen und Salate, bei deren Präsentation Traiteur-Fink Catering seine ganze Kreativität spielen lässt.
Der Saison entsprechend werden die aktuellen Gemüse und Salate direkt am Engros-Markt eingekauft und zu immer wieder neuen Kreationen verarbeitet. Dazu gehört auch ein Angebot von raffinierten Dressings wie Basilikumvinaigrette, Balsamico-Nussöl-Dressing oder eine Ingwer-Soya-Emulsion.
Highlights
Trilogie von Blattsalaten, lauwarmen Riesencrevetten aus Vietnam und Nussöl-Basilikum-Sauce
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CHF 20.00
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Knackige Blattsalate mit warmem Kaninchenrückenfilet an Balsamicodressing
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CHF 20.00
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Duett von taufrischem Salat mit lauwarmer Milkenpiccata
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CHF 19.00
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Gartensalat mit Croûtons, Rohschinkenwürfeli und gerösteten Sonnenblumenkernen
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CHF 10.50
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 wird von unseren Catering Consultants vor Ort zubereitet und nach Aufwand verrechnet.
Traiteur-Fink Catering verwendet nur absolut frische Produkte und natürliche Zutaten. Saisonbedingte Abweichungen sind deshalb jederzeit möglich. Preise exkl. MWSt.
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