Hotel Baur au Lac, Zürich *****
1976 - 1978 Kellnerlehre unter
Chef de service Cajacob
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Dolder Grand Hotel, Zürich *****
1978 - 1980 Kochlehre unter
Chef de cuisine Spuhler |
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École Hôtelière Lausanne *****
1982 - 1984 Diplomabschluss A in Hotel Management |
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Hotel Schweizerhof, Bern *****
1984 Réception
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Hotel Baur au Lac, Zürich *****
1984 - 1986 Personal Assistent |
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Hotel Shangri-La, Bangkok *****
1986 Fortbildung in fernöstlicher Küche |
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Traiteur-Fink, Zürich *****
1985 Gründung der Traiteur-Fink AG |
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Amt für Berufsbildung des Kantons Zürich
September 1989 Lehrmeisterkurs, seither Ausbildung von Kochlehrlingen
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Chocolate Academy by Barry Callebaut Institute Zürich
Seit 2000 verschiedene Kurse zum Thema Desserts und Pâtisserie mit Diploma
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