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traiteur-fink  catering  zürich / meilen  044 923 63 93

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fleisch / geflügel

Zartes Lammrückenfilet mit Kerbelkruste - aus unserem Catering-Angebot an Fleisch und Geflügel


Zartes Lammrückenfilet mit Kerbelkruste


Wir sind Könner - nicht Künstler. Mit feinem Gespür wird auf den Punkt gegart. Durch sorgefältige Zubereitung mit vielen frischen Kräutern werden diese Gerichte zu einem wahren Genuss.

Ein ortsansässiger Metzger beliefert Traiteur-Fink Catering mit erstklassigem, gut gelagertem Fleisch aus der Region, welches jederzeit den höchsten Ansprüchen gerecht wird.


Highlights

Butterzartes Kalbsfilet
ganz gebraten an luftiger Himbeersauce mit Thymian, dazu servieren wir Basilikumnudeln und glasierte Karotten

CHF 43.00

Geflügelinvoltini
mit saftiger Feta-Rohschinkenfüllung an Noilly Prat-Sauce, begleitet von Gemüsereis und Zucchinirondo

CHF 28.00
 
US-Rindsfilet
vom Mittelstück, zartrosa auf den Punkt gegart, an Balsamicojus, knusprige Pommes Anna und Gemüsepotpourri

CHF 46.00
Lammrückenfilet
mit Kerbelkruste überbacken, serviert mit Rosmarinjus, Mini-Rösti und gedämpfter Tomate

CHF 37.00

wird von unseren Catering Consultants vor Ort zubereitet und nach Aufwand verrechnet.

Traiteur-Fink Catering verwendet nur absolut frische Produkte und natürliche Zutaten. Saisonbedingte Abweichungen sind deshalb jederzeit möglich. Preise exkl. MWSt.

Kalbsfilet mit Pommes Anna Lammkarree mit Gnocchi Halbmond Geflügelbrüstchen mit Gemüsereis

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